Pizzeria artigianale con cucina

Vi raccontiamo un po' di noi

Eleonora cresce in un piccolo paese della provincia di Mantova, ma ben presto la sua curiosità la porta a viaggiare in giro per il mondo, vivendo e lavorando per anni a Milano. La sua passione di per la cucina è innata. Sin da piccola adorava mettere le mani in pasta, aiutava così la mamma fare le lasagne alla domenica. Con il tempo decide di specializzarsi come pizzaiola sperimentando nuove modalità di impasto. La costanza e il forte interesse per questo settore la portano ad aprire la sua attività, il Basilico Rosso, a Castelmassa in provincia di Rovigo. Qui le sue idee si tramutano in realtà, le pizze affondano le radici nella cultura locale con incursioni verso l’innovazione, il tutto valorizzato dall’utilizzo di prodotti di prima qualità.

Alberto invece ha lavorato per oltre 34 anni nel mondo dell’industria alimentare occupandosi di vendite di materie prime, ingredienti e specialità. Il passo verso la ristorazione è stata una conseguenza naturale di questa lunga carriera. La cantina del Basilicorosso nasce dalla sua passione per i vini, le birre ed i distillati che vengono selezionati con cura in base a qualità e particolarità.